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Griechischer Lammbraten mit Kartoffeln ist das perfekte Hauptgericht, um Ihre G\u00e4ste zu beeindrucken. Das Rezept wurde von unserem Chefkoch im Athena Royal Beach Hotel zubereitet. <\/p>\n
1 gro\u00dfe Lammkeule, etwa 3 kg<\/p>\n
6 Knoblauchzehen<\/p>\n
1 Bund frischer Oregano<\/p>\n
Schale und Saft von 1 Zitrone<\/p>\n
6 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/p>\n
1\u00bd kg Kartoffeln<\/p>\n
400g Dose gehackte Tomaten<\/p>\n
Eine gro\u00dfe Handvoll entkernte schwarze Oliven<\/p>\n
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Heizen Sie den Ofen auf 240C\/L\u00fcfter 220C\/Gas 9 vor. Zersto\u00dfen Sie den Knoblauch, die H\u00e4lfte des Oreganos, die Zitronenschale und eine Prise Salz in einem M\u00f6rser und f\u00fcgen Sie dann den Zitronensaft und einen Spritzer Oliven\u00f6l hinzu. Stechen Sie das Lammfleisch mit einem scharfen Messer rundherum ein und dr\u00fccken Sie dann so viel von der Kr\u00e4uterpaste wie m\u00f6glich in die L\u00f6cher. <\/p>\n
Geben Sie die Kartoffeln in eine gro\u00dfe Bratform und schwenken Sie das restliche Oliven\u00f6l und die restliche Kr\u00e4uterpaste darin. Legen Sie das Lamm zwischen die Kartoffeln und braten Sie es 20 Minuten lang. Reduzieren Sie dann die Temperatur auf 180C\/L\u00fcfter 160C\/Gas 4. Braten Sie das Lamm 1 Stunde und 15 Minuten lang f\u00fcr medium-rare, f\u00fcgen Sie weitere 15 Minuten hinzu, wenn Sie es lieber medium m\u00f6gen. Begie\u00dfen Sie das Lamm ein- oder zweimal mit dem Bratensaft und schwenken Sie die Kartoffeln. Wenn das Lamm nach Ihrem Geschmack gegart ist, nehmen Sie es aus der Form und lassen es ruhen. Werfen Sie den restlichen Oregano zu den Kartoffeln, nehmen Sie es aus der Form und halten Sie es warm. <\/p>\n
Stellen Sie den Br\u00e4ter auf eine mittlere Flamme, geben Sie die Dosentomaten und die Oliven in den Bratensaft und lassen Sie ihn einige Minuten k\u00f6cheln. Servieren Sie das Lammfleisch mit den Kartoffeln und der So\u00dfe und einem einfachen Salat. <\/p>\n
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten<\/p>\n
Zubereitungszeit: 1 Stunde 45 Minuten<\/p>\n
F\u00fcr alle: 6<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Griechischer Lammbraten mit Kartoffeln ist das perfekte Hauptgericht, um Ihre G\u00e4ste zu beeindrucken. Das Rezept wurde von unserem Chefkoch im Athena Royal Beach Hotel zubereitet. Zutaten 1 gro\u00dfe Lammkeule, etwa 3 kg 6 Knoblauchzehen 1 Bund frischer Oregano Schale und Saft von 1 Zitrone 6 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l 1\u00bd kg Kartoffeln 400g Dose gehackte Tomaten<\/p>\n","protected":false},"author":100,"featured_media":7795,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[89],"class_list":["post-7804","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinary-art-de","tag-athena-royal-beach-hotel-de"],"acf":[],"yoast_head":"\n