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L’arrosto di agnello greco con patate \u00e8 il piatto principale perfetto per stupire i vostri ospiti. Ricetta preparata dal nostro chef esecutivo dell’Athena Royal Beach Hotel.<\/p>\n
1 coscia di agnello grande, circa 3 kg<\/p>\n
6 spicchi d’aglio<\/p>\n
1 mazzetto di origano fresco<\/p>\n
Zeste e succo di 1 limone<\/p>\n
6 cucchiai di olio d’oliva<\/p>\n
1\u00bd kg di patate<\/p>\n
Lattina da 400 g di pomodori tritati<\/p>\n
Una grande manciata di olive nere snocciolate<\/p>\n
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Riscaldare il forno a 240\u00b0C\/ 220\u00b0C ventilato\/gas 9. Pestate l’aglio, met\u00e0 dell’origano, la scorza di limone e un pizzico di sale in un pestello e mortaio, quindi aggiungete il succo di limone e un filo d’olio d’oliva. Infilzare l’agnello dappertutto con un coltello affilato, quindi spingere la maggior quantit\u00e0 possibile di pasta alle erbe nei fori.<\/p>\n
Versare le patate in una teglia grande, quindi versare l’olio d’oliva rimanente e la pasta di erbe rimasta. Sistemare l’agnello tra le patate, arrostire per 20 minuti, quindi ridurre la temperatura a 180\u00b0C\/ 160\u00b0C\/ 4 gradi. Arrostire per 1 ora e 15 minuti per una cottura media, aggiungendo altri 15 minuti se si preferisce un agnello medio. Bagnare l’agnello una o due volte con i succhi e saltare le patate. Quando l’agnello \u00e8 cotto a puntino, toglietelo dalla teglia e lasciatelo riposare. Aggiungere il resto dell’origano alle patate, togliere dalla teglia e tenere in caldo.<\/p>\n
Porre la teglia a fuoco medio, aggiungere i pomodori in scatola e le olive ai succhi della padella, quindi cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Servire l’agnello con le patate e la salsa e una semplice insalata.<\/p>\n
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Tempo di preparazione: 15 minuti<\/p>\n
Tempo di cottura: 1 ora e 45 minuti<\/p>\n
Dosi: 6<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L’arrosto di agnello greco con patate \u00e8 il piatto principale perfetto per stupire i vostri ospiti. Ricetta preparata dal nostro chef esecutivo dell’Athena Royal Beach Hotel. Ingredienti 1 coscia di agnello grande, circa 3 kg 6 spicchi d’aglio 1 mazzetto di origano fresco Zeste e succo di 1 limone 6 cucchiai di olio d’oliva<\/p>\n","protected":false},"author":100,"featured_media":20369,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[154],"tags":[148],"class_list":["post-21345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arte-culinaria","tag-albergo-athena-royal-beach"],"acf":[],"yoast_head":"\n