CRÈME BRÛLÉE

 

 

 

Unser Chefkoch im Asimina Suites Hotel hat ein einfach köstliches Créme Brulee- zubereitet,ein Rezept das Ihre Naschkatzen in Ihrer Zeit zu Hause erfreut . Genießen Sie!

Zutaten

10 Eigelb
200 g Zucker
4 Vanilleschoten, ausgekratzt
1 l Sahne
Erdbeeren (oder saisonale Früchte)

Zubereiten

Nehmen Sie eine eine Rührschüssel .Trennen Sie das Eigelb und versuchen es im Ganzen zu lassen. Fügen Zucker und Vanille hinzu und verquirlen alles gut. Fügen Sie nun die Sahne hinzu und verquirlen alles, bis sich der Zucker aufgelöst ist.

Gießen Sie die Mischung in Schalen und stellen Sie sie dann in einen auf 98 ° C vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 40 Minuten lang.

Danach aus dem Ofen nehmen und das Geschirr auf eine zu kühle, hitzebeständige Oberfläche stellen. Nach dem Abkühlen zum vollständigen Abbinden in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie fertig sind, streuen Sie etwas Zucker über jede Crème und karamellisieren Sie sie mithilfe eines Küchen-Gasbrenners oder unter dem vorgeheizten Grill

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Rezept fűr 5 Portionen

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