Nasz szef kuchni w hotelu Asimina Suites przygotował prosty, pyszny przepis na Créme Brulee, który zaspokoi Państwa apetyt na słodycze podczas pobytu w domu. Życzymy smacznego!
Składniki
10 żółtek jaj
200 g cukru
4 laski wanilii, wyskrobane ziarenka
1 litr śmietany
Truskawki (lub owoce sezonowe)
Metoda
Oddzielić żółtka, starając się ich nie rozbić i umieścić je w misce miksera. Dodać cukier i wanilię i ubijać do połączenia. Wlać śmietanę i ubijać, aż cukier się rozpuści.
Wlać mieszaninę do naczyń, a następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 98c i piec przez 40 minut.
Wyjąć z piekarnika i umieścić naczynia na żaroodpornej powierzchni do ostygnięcia. Po ostygnięciu umieścić w lodówce do całkowitego zastygnięcia.
Gdy krem będzie gotowy do podania, proszę posypać go cukrem i opalić palnikiem butanowym. Jeśli nie mają Państwo palnika butanowego, można umieścić naczynia z creme pod grillem, aż cukier roztopi się w toffi.
Podawać ze świeżymi truskawkami lub owocami sezonowymi.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 5 minut
Porcje: 5