Насладитесь нашими местными деликатесами, такими как традиционный махалепи, который является самым лучшим кипрским освежающим лакомством в жаркий летний день! Рецепт приготовлен нашим шеф-поваром в отеле Asimina Suites.
Ингредиенты
3 ст. л. кукурузной муки
2 чашки Воды
3 ст. л. сахара (по желанию)
30 мл Сироп из розового кордиала
20 мл Розовая вода
Метод
Вскипятите 1 ½ стакана воды в кастрюле. Растворите 3 столовые ложки кукурузной муки в остальных ½ стакана холодной воды.
Влейте холодную растворенную смесь в горячую воду и непрерывно помешивайте деревянной ложкой на слабом огне.
Готовьте, непрерывно помешивая, пока крем не станет густым, пузырящимся и не будет сильно падать с ложки. Перед тем, как снять смесь с огня, размешайте сахар, пока он не будет хорошо размешан.
Перелейте смесь в большое стеклянное блюдо и оставьте остывать. Когда крем остынет, поставьте его в холодильник для охлаждения.
После охлаждения нарежьте крем на квадраты и разложите по небольшим неглубоким тарелкам или маленьким чашкам.
Подавайте, налив в каждое блюдо немного воды, а сверху посыпав розовой водой и розовым кордиалом.
Подготовка: 5 мин
Время приготовления: 10 мин.
Порции: 2
