Просто, но вкусно! «Анарокрема»
Традиционный кипрский десерт, приготовленный с местным сыром «Анари»… идеальное сладкое летнее угощение. Рецепт приготовлен нашим шеф-поваром в отеле Pioneer Beach.
Ингредиенты
500 г свежего несоленого сыра Анари или Рикотта
½ Чашки сахара
¾ Чашки процеженного греческого йогурта
1 ст.л. цветочной воды
½ ч.л. апельсиновой цедры
2 чашки взбитых сливок
1 пакет печенья савоярди
1 чашка молока
1 ст.л. бренди
½ ч.л. корицы
¼ Чашки измельченных грецких орехов
Свежая нарезанная клубника (по желанию, лесной фрукт)
Метод
Взбейте сыр, сахар, цветочную воду, корицу, йогурт и апельсиновую цедру вместе до тщательного перемешивания.
Отложите часть начинки в сторону и взбейте сливки венчиком до образования мягких пиков. Добавьте начинку к сливкам и взбейте вместе.
Подготовьте сервировочную чашу или бокалы для коктейлей для бисквитов и в небольшой миске смешайте бренди и молоко вместе.
Окуните печенье в молоко и бренди и аккуратно выложите печенье в сервировочную чашу или бокалы для коктейлей.
Выложите начинку поверх печенья и добавьте взбитую смесь начинки и сливок.
Гарнируйте измельченными грецкими орехами, клубникой и посыпьте корицей.
Охлаждайте не менее 8 часов в холодильнике.
Приготовление: 20 минут Порции: 6
